進(jìn)口紅酒怎么鑒別檔次?

一個(gè)是搖杯，就在搖杯的過(guò)程當(dāng)中我們來(lái)觀察酒的杯壁酒液是否均勻的往下流，再判斷這個(gè)酒是否好壞，和酒液的稀稠，以及流速的快慢有關(guān)系，一般情況下酒越越粘稠，它的流速越慢的情況下，就可以判定這款酒的質(zhì)量，再就是透過(guò)瓶底看，也就是我們拿到一瓶葡萄酒把它傾斜到一定的角度，然后對(duì)著陽(yáng)光或者對(duì)著燈光來(lái)看這個(gè)瓶底的沉淀物和殘?jiān)?，如果這瓶酒的沉淀物和殘?jiān)鄬?duì)較多的話，可以判定它的酒質(zhì)屬于一般的，當(dāng)然相反，如果略微有一點(diǎn)殘?jiān)矊儆谡，F(xiàn)象。

辨別酒的好壞較基本的是看其本身是否光亮、透徹。葡萄酒并非越陳越香，過(guò)了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時(shí)，之后就人老珠黃，進(jìn)入退化期。 所以好年份的葡萄酒也需要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間飲用，才能品嘗出它較頂端的風(fēng)味。 葡萄酒的標(biāo)簽如同酒的身份證一樣，會(huì)標(biāo)示著出產(chǎn)國(guó)、等級(jí)、酒精度、容量和年份等信息。 購(gòu)買一定等級(jí)的優(yōu)質(zhì)酒款，可在開(kāi)啟軟木塞后核對(duì)瓶塞與標(biāo)簽上的年份是否一致。酒的年份不同，有時(shí)會(huì)有相當(dāng)?shù)牟顑r(jià)。

冬天怎樣儲(chǔ)存紅酒?

葡萄酒怎么區(qū)別年限?是不是時(shí)間越長(zhǎng)的酒越好啊?

葡萄酒存放的時(shí)間是和釀造葡萄的質(zhì)量有關(guān)，如果年份好的葡萄釀出來(lái)的酒就十分具有陳年的能力． 酒的背標(biāo)內(nèi)容里打上保質(zhì)期是因?yàn)檫^(guò)家規(guī)定，特別是進(jìn)口的紅酒，如果沒(méi)有中文標(biāo)和保質(zhì)期是不給過(guò)關(guān)的． 其實(shí)酒也是有個(gè)生命周期的，當(dāng)它過(guò)了高峰期，也就是最佳飲用期開(kāi)始老化的時(shí)候，不是說(shuō)不能喝了，而是不好喝了，感覺(jué)是在喝一鍋?zhàn)兞速|(zhì)帶有酒精味的湯．